Пекінська капуста - чудовий овоч, який дуже виручає нас у зимовий час. Салат з пекінською капустою завжди виходить соковитим, сама капуста - хрустка і надає салату приємну свіжість. Пропоную приготувати легкий салат з пекінською капустою і заправити його ароматною оливковою олією.
Інгредієнти
Для приготування легкого салату з пекінською капустою знадобиться:
1/2 середнього кочану пекінської капусти;
1 червоний болгарський перець;
1 огірок;
1 помідор;
3-4 ст. л. консервованої кукурудзи;
зелень петрушки;
сіль.
Для заправки:
2 ст. л. оливкової олії;
1 ч. л. лимонного соку;
чорний мелений перець.
Процес приготування
Пекінську капусту очистити від верхнього листя і нарізати шматочками квадратної форми.
Огірок очистити від шкірки і нарізати кубиками.
Кубиками нарізати помідори і болгарський перець.
Скласти нарізані овочі в салатник, додати консервовану кукурудзу, дрібно нарізану петрушку, посолити і перемішати.
Для заправки оливкову олію змішати з лимонним соком, додати чорний мелений перець і заправити салат.
Легкий, смачний салат з пекінською капустою готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких.