Льоб - дуже смачна і ніжна риба. Сьогодні пропоную запекти леща цілком у фользі в духовці. В якості маринада візьмемо свіжовижатий лимонний сік, трохи оцту, оливкову (або соняшникову) олію і часник. Ліж виходить дуже смачним, ароматним і ніжним, подати його можна з будь-яким гарніром або свіжими овочами. Всім раджу цей рецепт!
Інгредієнти
Для приготування ліща, запеченого цілком у фользі в духовці, потрібно:
ліб - приблизно, 450 г;
часник - 2 зубчики;
лимон - 1/2 шт.;
рослинна олія - 3 ст. л.;
оцет 9% - 1 ст. л.;
сіль - 1/2 ч.
Процес приготування
Ліща очистити від луски, видалити нутрощі, промити під проточною водою. Обсушити паперовим рушником.
Підготувати продукти для маринада.
У мисці з'єднати очищені і пропущені через прес зубчики часнику, рослинне масло, сіль, оцет і сік, витиснутий з половинки лимона, добре перемішати. На аркуш фольги викласти леща. Ретельно втерти маринад в рибу з усіх боків всередині і зовні.
Загорнути цілого леща в фольгу і перекласти на противінь.
Запікати леща в фользі в розігрітій духовці хвилин 20 при температурі 200 градусів, потім розгорнути фольгу і запікати рибу ще 10 хвилин.
Ліща дістати з духовки, перекласти з фольги на тарілку і подати в теплому вигляді з будь-яким гарніром. Рибка, запечена цілком за цим рецептом, виходить ніжною, дуже смачною і ароматною. Приємного апетиту!