Котлети, приготовані з м'ясного фаршу, буряків і картоплі, виходять дуже смачними і соковитими. Їх незвичайний колір сподобається навіть найбільш вибагливим дітям. Такі котлети з буряком я готую часто. Найулюбленіший варіант подачі - це коли готова котлетка рясно присипана обсмаженою цибулею і подана з кислим огірком (сьогодні я подала зі свіжим огірком, але кислий мені все-таки більше до смаку).
Інгредієнти
Для приготування котлет з буряком нам знадобиться:
200 г м'ясного фаршу;
100 г відвареної картоплі;
100 г відвареного буряка;
1 яйце;
сіль, перець;
олія для смаження.
Процес приготування
Підготувати м'ясний фарш.
Відварена картопля і буряк натерти на дрібній терці. Яйце, натерті овочі, сіль і перець додати до м'ясного фаршу.
Отриману масу ретельно перемішати. Фарш повинен вийти однорідним.
Сформувати котлети і обсмажити їх на розігрітій рослинній олії з двох сторін до апетитної скоринки. При бажанні котлети, обсмажені з двох сторін, можна накрити кришкою і протушити 10-15 хвилин на маленькому вогні.
Наші смачні, надзвичайно соковиті м'ясні котлети з буряком готові. Подаємо з огірками і смаженою цибулею або з іншим гарніром на ваш розсуд.
Приємного апетиту!