Молоко змінює смак звичних продуктів. Наприклад, м'ясо робить м'якше і ніжніше, додаючи до звичного смаку несподівані відтінки. Спробуйте приготувати м'ясо в молоці, і ви отримаєте незвичайне поєднання ніжності і нового смаку.
Інгредієнти
Для приготування м'яса в молоці вам буде потрібно:
1 кг свинини;
молоко 0,5 л 3.2% жирності;
2 ст. л. борошна;
приправа «» Подрівка «», сіль.
Процес приготування
Борошно проколити на розігрітій сковороді, постійно перешкоджаючи (на середньому вогні).
Доводимо її до пісочного відтінку.
До борошна додати молоко і розмішати суміш до однорідної консистенції. Використовуйте молоко не менше 3.2% жирності.
У отриману суміш додайте приправи. Я раджу Подрівку від Вегета. Трохи підсоліть. Тільки необхідно врахувати, що молочну суміш краще трохи недосолити, оскільки в процесі приготування частина молоко випариться.
М'ясо нарізати шматочками, як для шашлика (3-4 см), посолити, поперчити.
Викласти м'ясо у форму для запікання, попередньо змастивши форму рослинною олією.
Залити м'ясо сумішшю борошна і молока і запікати в духовці (180-200 градусів) 40 - 50 хвилин.
М'ясо в молоці виходить ніжне, тане в роті.