Рецепт тесту для цього медового торта з волоськими горіхами я побачила в журналі «» Даша. Рецепти на будь-який смак «», а в якості крему використовувала просто варену згущенку зі сметаною. Вийшло дуже смачно, тому ділюся у всіх подробицях.
Інгредієнти
Для приготування медового торта з волоськими горіхами знадобиться:
борошно - 1 склянка;
цукор - 1/2 склянки;
яйця - 3 шт.;
мед - 3 ст. л.;
крохмаль - 2 ст. л.;
сода - 1 ч. л.;
волоські горіхи - 2 склянки;
щепітка солі.
Для крему:
варена згущенка - 200 мл;
сметана - 200 мл.
Для обсипки:
печиво пісочне - 4-5 шт.
Процес приготування
Для тесту потрібно розтопити мьод, з'єднати його з цукром, яйцями і збити.
Волоські горіхи подрібнити. Поєднати цукрово-яєчну суміш з борошном, крохмалом, содою, сіллю і волоськими горіхами і все ретельно перемішати. Тісто виходить, як густа сметана. У змащених рослинною олією формах, або на противні, вкритому папером для випікання, або в силіконових формах спекти при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин 4 тонких (близько 1 см) або, як у мене, 2 середньої товщини коржу протягом 20-25 хвилин, але потім розрізати їх на 2 коржі. Краї коржів при необхідності підрівняти (я підрівняла з одного боку прямокутні коржі).
Можна спекти і круглі.
Для крему перемішати варену згущенку зі сметаною в однорідну масу.
Промазати кремом коржі і зібрати медово-горіховий торт.
Печиво подрібнити в блендері або скалкою і обсипати їм бока торта. Верх медового торта посипати теж печивом або подрібненими волоськими горіхами.
Смачний медовий торт з волоськими горіхами готовий.
Приємного чаювання!