Хочу поділитися з вами рецептом приготування млинців на воді. Ми любимо пити молоко в чистому вигляді, тому залишків у нас ніколи не буває, ось я і вирішила зробити млинці на воді. Вийшло дуже навіть не погано, можна сказати, результат практично нічим не відрізняється від млинців, замішаних на молоці. Особливо смачно виходить, якщо приготувати млинці на воді і загорнути в них начинку з сиру. І швидко, і смачно, і економно. Спробуйте, не пошкодуєте!
Інгредієнти
Для приготування млинців на воді з сиром вам знадобиться:
вода - 0,5 літра;
яйце - 1 шт.;
цукор - 2 ст. л.;
сіль - щіпка;
борошно - 1-1,5 склянки;
сир - 400 г;
цукор для присипки;
сметана для заливки;
сало або олія для змащування сковороди.
Процес приготування
Спочатку в миску вбиваємо яйце і насипаємо цукор і сіль.
Яйця з цукром і сіллю піднімаємо до однорідної маси.
Наливаємо в яєчну суміш воду, перемішуємо.
У влучну суміш поступово просіюємо борошно, безперервно перешкоджаючи.
Тісто для млинців, замішаних на воді, має вийти рідким, приблизно, як рідкі вершки.
Потім ставимо сковороду на вогонь, змащуємо шматочком сала дно сковороди. На розігріту сковороду половником наливаємо тісто.
Смажимо млинці з двох сторін, поки не підрум'яняться.
Беремо сир і в окремій мисці розминаємо виделкою або перетираємо через сито.
Додаємо в сир трохи цукру, перемішуємо і начинка готова. Беремо млинець, на край викладаємо ложкою трохи начинки.
Загортаємо млинець, щоб творожна начинка була всередині. Таким чином згортаємо всі млинці.
У каструлю або форму для запікання (при бажанні, дно можна змастити рослинною олією) викладаємо шарами: перший ряд млинців з начинкою, посипаємо цукром.
Поливаємо сметаною.
Потім викладаємо наступний шар млинців, посипаємо цукром, поливаємо сметаною і продовжуємо чергувати шари, поки не викладемо всі млинці. Каструлю загортаємо в фольгу.
Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10 хвилин, щоб млинці пропарилися. Дуже смачні млинці на воді з сиром готові.
Приємного апетиту!