Сьогодні у мене дуже простий і швидкий рецепт приготування смачних оладій, замішаних на кефірі з содою. Такі оладушки відмінно поєднуються з медом, сметаною, джемом. Я додаю в оладки невелику кількість цукру, тому їх можна використовувати і як міні бутерброди до сніданку, намастивши, наприклад, солоною начинкою з сиру. Хоча цукор можна додати і за своїм смаком, зробивши оладушки більш солодкими. Однак важливо пам'ятати - чим менше цукру в тесті, тим більш пишними виходять оладки за цим рецептом.
Інгредієнти
Для приготування оладів на кефірі з содою буде потрібно:
кефір - 1 склянка (250 мл);
сіль - щіпка;
цукор - 2 ч. л.;
сода - 0, 5 ч. л.;
борошно - 1-1,5 склянки (склянка 200 мл без гірки);
олія для смаження.
Процес приготування
Тісто готується з найпростіших інгредієнтів:
У теплий кефір додайте сіль і цукор.
Потім додайте борошно.
Перемішайте тісто, воно виходить по консистенції, як густа сметана, але при цьому дуже повітряне. У самому кінці додайте соду і знову перемішайте. Залиште тісто на 7-10 хвилин.
Готуйте оладки на розігрітій сковороді на рослинній олії на середньому вогні. На кожен оладушок йде 1,5-2 чайні ложки тесту. Смажте оладки з двох сторін до золотистого кольору (по кілька хвилин з кожного боку). Оладки не вбирають багато олії, тому додатково викладати на паперовий рушник не потрібно.
Наші смачні оладки, замішані на кефірі з содою, готові.
Приємного апетиту!