Салат з консервованою квасіллю і яйцями - смачний закусочний салатик, який цілком може стати самостійною стравою. Для приготування цього салату можна взяти не тільки консервовану, а й попередньо зварену квасолю. Спробуйте, це смачна і ситна страва, напевно, сподобається багатьом. А подати його можна до обіду або вечері.
Інгредієнти
Для приготування салату з консервованою квасіллю і яйцями нам знадобиться:
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
яйця варені - 2 шт.;
квасоля консервована (або відварена) - 1 склянка;
кріп - 3-4 гілочки;
цибуля зелена - 2 шт.;
сіль, перець - за смаком;
майонез - за смаком;
олія соняшникова - 2 ст. л.
Процес приготування
Моркву натерти на середній терті, цибулю нарізати кубиками.
У сковороді розігріти соняшникову олію, додати цибулю з морквою і злегка обсмажити на середньому вогні, завадячи. Трохи посолити. Овочі остудити.
Яйця, зварені вкруту, очистити і натерти на тьорці прямо в миску, додати туди ж залишили цибулю з морквиною.
Консервовану квасолю без рідини додати до яйець і обсмажених овочів. Дрібно нарізати кріп і зелену цибулю (в принципі, можна використовувати і петрушку). Додати в салат сіль, перець і майонез.
Всі інгредієнти змішати і подати смачний салатик з консервованою квасіллю і яйцями до столу.
Приємного апетиту!