Оладки з приспівом і добавками виходять дуже смачними і ситними. Для різноманітності можна приготувати оладки з сиром і ковбасою, замішані на кефірі. Оладушки виходять дуже ніжними, пишними і смачними. Подати такі оладки можна зі сметанкою або розтопленим вершковим маслом.
Інгредієнти
Для приготування оладів з сиром і ковбасою на кефірі нам буде потрібно:
яйце - 2 шт.;
кефір - 200 мл;
цукор - 1 ч. л.;
сода - 0,5 ч. л.;
сіль - щіпка;
борошно - 200 г;
сир - 50 г;
ковбаса (у мене напівкопчена, можна взяти і будь-яку іншу) - 200 г;
зелень (цибуля зелена і кріп) - пара гілочок (за бажанням);
олія для смаження.
Процес приготування
Яйця вбити в глибоку миску і злегка збити їх вінчиком.
Потім до яйць додати кефір, цукор, сіль і соду.
Зсипати борошно і перемішати отримане тісто вінчиком.
Сир, натертий на великій тірці, викласти в тісто і добре перемішати.
Ковбасу, нарізану дрібними кубиками, теж додати в тісто.
Зелень вимити, обсушити, а потім дрібно нарізати і додати в тісто.
Тісто ретельно перемішати, воно вийде в міру густим.
Сковороду добре розігріти, додати олію (масла не шкодуємо). Викласти по 1 столовій ложці тесту в сковороду і сформувати круглі оладки.
Смажити оладушки до золотистого кольору з двох боків на середньому вогні.
Готові оладки викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії. Подати оладки в гарячому вигляді зі сметаною. Оладки з сиром і ковбасою, замішані на кефірі, виходять дуже смачними і пишними.
Приємного апетиту!