Рецептів оладій великий натовп і кожен цікавий по-своєму. Сьогодні хочу запропонувати приготувати на сковороді пишні, м'які оладушки, замішані на кефірі з додаванням твердого сиру. Подати ці смачні, апетитні оладки можна і гарячими, і гостилими, доповнивши сметанкою і чашечкою солодкого чаю або кавою. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування оладів із сиром знадобиться:
кефір - 1 склянка;
сіль - 0,5 ч. л. (або до смаку);
цукор - 1 ч. л.;
прованські трави - 0,25 ч. л. (за бажанням);
яйце куряче - 1 шт.;
розпушувач - 1 ч. л.;
сир твердий - 50 г;
борошно пшеничне - 1,5 склянки;
рослинна олія - 70 мл (для смаження).
Склянка обсягом 200 мл.
Процес приготування
Підготуйте продукти за списком до рецепту.
Теплий кефір налийте в досить об'ємну миску, сюди ж вбийте яйце, присипте сіль і цукор, перемішайте кефірно-яєчну суміш до однорідності за допомогою вінчика.
Потім викладіть сир твердих сортів, натертий на крупній тірці, знову перемішайте, щоб сир рівномірно розподілився.
У отриману масу введіть просіяне пшеничне борошно, розпушувач і прованські трави (замість прованських трав можна використовувати свіжу зелень або будь-які інші спеції на ваш смак).
Перемішайте ложкою, замішуючи густе однорідне тісто.
Викладіть тісто на розігріту з рослинним маслом сковороду, формуючи невеликі пелюшки, вони можуть бути круглої або овальної форми.
Смажте оладушки з сиром на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку (до утворення апетитної, рум'яної корочки), після цього перекладіть їх на паперову серветку, щоб позбутися зайвої олії. Таким чином приготуйте сирні оладки з усього тіста.
Ось які пишні, апетитні оладки з сиром, замішані на кефірі, ми посмажили на сковороді. Їх можна подати в теплому або охолодженому вигляді, дуже смачно зі сметаною!
Приємного апетиту!