Багато хто любить як гарнір використовувати овочі. Мені здається вони смачні в будь-якому вигляді, навіть якщо просто посипані перцем, сіллю і відварені на пару. Але іноді все ж хочеться гарнір вишуканіший, ось саме про таке я Вам і розповім - про овочевий раг, приготований у духовці. Чудову ароматну нотку цій страві надає вино, а патіссон і гарбуз створюють гармонійний смак, ну просто не відірватися!
Інгредієнти
Для приготування овочевого рагу в духовці Вам буде потрібно:
1 патисон (вагою близько 200 г) - можна замінити кабачком або картоплею;
200 г гарбуза;
1 маленька цибулина;
4 зубчики часнику;
пів склянки червоного вина;
пів склянки овочевого бульйону;
2 стіл. ложки соєвого соусу;
свіжомолотий чорний перець.
Процес приготування
Патіссон очистити від шкірки і нарізати маленькими шматочками.
Цибуля і часник дрібно порізати.
Гарбуз (якщо шкірка тверда, то очистити) нарізати також, як і патисон.
Овочі викладаємо у форму для випікання. Готуємо заправку: змішати вино, бульйон, соєвий соус і перець.
Залити овочі. Духовку розігріти до 200 градусів. Готувати овочеве рагу в духовці близько години.
Корисна обід або вечеря готова! Насолоджуйтеся овочевим рагу!
Приємного Вам апетиту!