Для різноманітності домашнього меню пропоную приготувати дуже ніжні та ароматні панкейки, замішані на молоці з додаванням банану. Вони стануть відмінним сніданком або півднем. Тісто містить мінімальну кількість цукру, що дозволяє подати панкейки з джемом, медом, згущенкою. Готуються панкейки дуже швидко і досить-таки просто. Рекомендую і вам спробувати!
Інгредієнти
Для приготування панкейків на молоці з бананом буде потрібно:
молоко - 250 мл;
цукор - 1 ст. л.;
сіль - щіпка;
яйце - 1 шт.;
банан - 1 шт.;
борошно - 190 г;
розпушувач - 1, 5 ч. л.;
олія (без запаху) - 3 ст. л.
З даної кількості інгредієнтів виходить 12 панкейків.
Процес приготування
Збийте яйце з цукром і невеликою тріскою солі до повного розчинення цукру.
Банан (краще використовувати стиглий банан) очистіть від шкірки, розімніть за допомогою виделки або звичайної товкушки для картопляного пюре.
У бананове пюре додайте олію.
Потім до бананового пюре влийте яєчно-цукрову суміш.
Влийте холодне молоко, перемішайте.
Додайте сіяне борошно з розпушувачем.
Добре перемішайте тісто або ж збийте міксером на низьких обертах протягом 1 хвилини. Тісто для приготування панкейків на молоці з бананом готове, воно виходить по консистенції не дуже густим, але в той же час і не дуже рідким, плавно стікає з ложки (як на фото).
Розігрійте сковороду (для приготування панкейків відмінно підійде чавунна сковорода або сковорода з товстим дном). Перед приготуванням першого панкейка змажте сковороду за допомогою силіконової пензлика рослинним маслом (надалі змащувати сковороду маслом не потрібно). У центр сковороди викладіть 2 столові ложки тесту (розрівнювати тісто і надавати йому форму не потрібно, тісто саме розподілиться по колу).
Готуються панкейки на середньому вогні досить швидко. Накривати сковороду кришкою не потрібно. Приблизно, через 1-1,5 хвилини, коли на поверхні з'являться перші бульбашки, панкейк необхідно перевернути на інший бік.
Обжаріть панкейк з іншого боку до золотистого кольору.
Готові панкейки складайте стопкою на тарілку.
Ніжні, апетитні панкейки, замішані на молоці з додаванням банана, можна подати з кленовим сиропом, медом, сметаною, згущенкою, джемом, прикрасити ягодами, фруктами. Швидко, просто і дуже смачно, спробуйте!
Смачних і приємних моментів!