Рецепт пасти з соусом песто і зеленим горошком знайшовся в літньому випуску журналу Saveurs. І справді, вийшло дуже літня, легка і смачна страва. Соус песто з м'ятою надає страві особливу оригінальність і неповторний смак.
Інгредієнти
Для приготування пасти з соусом песто знадобиться:
300 г недлинної пасти (черепашки, пенні, фарфаллі);
150 г зеленого горошка;
150 г зеленої стручкової квасолі;
3 ст. л. соусу песто з м'ятою *;
1/2 лимона (цедра);
сіль за смаком;
50 г фети.
* рецепт приготування соусу песто з м'ятою.
Процес приготування
Пасту варити у великій кількості підсоленої води, як написано на упаковці. Наприкінці приготування всипати в каструлю з пастою стручкову квасолю і варити 4 хвилини. За 2 хвилини до готовності всипати горошок. Потім злити пасту з овочами через дуршлаг, дати воді повністю стекти.
Викласти пасту з горошком у глибоку миску і перемішати з соусом песто.
Перед подачею посипати розкришеним сиром фета, лимонною цедрою і свіжою м'ятою. Смачна і пікантна паста з соусом песто готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!