Паштет з курячої печінки - це смачна, ситна страва. Готувати його легко і просто. Паштет можна намастити на бутерброди і подати до столу і в будній, і в святковий день. Я додала в печінковий паштет варені курячі яйця. Вийшло дуже смачне і ніжне блюдо.
Інгредієнти
Для приготування печінкового паштету з яйцями знадобиться:
куряча печінка - 500 г;
вершкове масло - 100 г;
яйця, зварені вкруту - 3 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
сіль, перець - за смаком;
вершкове масло для смаження.
Процес приготування
Цибулю почистити, порізати дрібними кубиками і обсмажити на вершковому маслі до м'якості.
Помити курячу печінку, очистити від судин і прожилок. Зварити печінку до готовності (з моменту закипання води варити приблизно 10-15 хвилин). Потім відкинути печінку на дуршлаг, щоб скло зайва рідина. Яйця зварити, остудити і очистити від шкаралупи. Вершкове масло попередньо дістати з холодильника, щоб воно стало м'яким.
У чашу блендера помістити курячу печінку, цибулю, олію і яйця. Додати сіль і перець до смаку.
Подрібнити всі інгредієнти на високій швидкості до однорідного стану. Перекласти печінковий паштет у пластиковий лоток і закрити щільною кришкою. Смачний, ніжний печінковий паштет, приготований з додаванням яєць, зберігати в холодильнику. При подачі намастити на шматочки хліба або покласти в маленькі піалки.
Приємного апетиту!