Сьогодні вечірком якось особливо захотілося порадувати близьких смачненьким, тому вирішила спекти хрустке печиво з сиром і кунжутом. Таке тоненьке, ніжне печиво можна подати і з чашечкою солодкого чаю, і до перших страви. Чудова випічка, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування печива з сиром і кунжутом буде потрібно:
100 г твердого сиру;
1 склянка борошна;
1 ст. л. з верхом сметани (або йогурту);
2 ст. л. кунжуту;
2 яйця;
50 г вершкового масла (можна замінити на вершковий маргарин);
сіль, паприка - по трісці.
Процес приготування
Вершкове масло (або маргарин) дістати з холодильника і дати полежати при кімнатній температурі. Потім м'яка олія (! не розтоплене) розтерти з одним яйцем. Додати сметану, сіль, ретельно перемішати до однорідної консистенції.
Сир натерти на дрібній тірці, додати в суміш масла і сметани, перемішати.
В отриману сирну масу просіяти борошно і замісити еластичне тісто. Тісто не повинно прилипати рукам, тому, при необхідності, додайте трохи борошна. Залишити тісто на 10-15 хвилин.
Яйце з паприкою збити виделкою. Духовку розігріти до 180 градусів. На столі, припорошеному борошном, досить тонко розкатати тісто, вирізати фігурки, використовуючи формочки. Викласти заготівлі печива на противінь, застелений пергаментним папером. Сирне печиво змастити яйцем, змішаним з паприкою, потім посипати кунжутом і відправити випікатися в розігріту духовку на 20-30 хвилин. Печиво повинно добре зарум'янитися. Дістати готову випічку з духовки і остудити.
Печиво, приготоване з додаванням сиру і кунжуту, виходить апетитним, хрустким і дуже смачним, відмінно поєднується як з солодким чаєм або кавою, так і з вашими улюбленими супами.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!