Один з найпопулярніших видів домашнього печива - це вівсяне. Воно легке в приготуванні, ніжне, розсипчасте. Сьогодні пропоную спекти чудове вівсяне печиво з пластівців і меду. Дуже смачно подати це розсипчасте печиво з молоком, втім, з чаєм або кавою теж непогано.
Інгредієнти
Для приготування вівсяного печива з медом нам знадобиться:
пластівці вівсяні - 1 склянка;
борошно - 2,5 склянки;
цукор - 0,5 склянки;
мед - 2 ст. л.;
сіль - 0,3 ч. л.;
яйце куряче - 1 шт.;
сода - 0,5 ч. л.;
вершкове масло - 100 г;
сметана - 2 ст. л.;
ізюм - 2 ст. л. (за бажанням);
олія для змащування паперу.
Процес приготування
Насамперед раджу вівсяні пластівці насипати на суху сковороду і підсушити на слабкому вогні, завадячи, до появи характерного запаху (приблизно 10-12 хвилин). Пластівці не повинні змінити колір. Остудити їх, а потім подрібнити за допомогою блендера до стану борошна.
При бажанні, можна залишити невеликі крупинки (це вже справа смаку).
Поєднати цукор, сіль, подрібнені вівсяні пластівці, яйце і м'яке вершкове масло.
У сметану насипати соду, перемішати (сметана погасить соду).
Додати медо (у нас темний гречаний), сметану і родзинок, перемішати.
В останню чергу додати борошно.
Замісити м'яке тісто, накрити його рушником і залишити «відпочити» хвилин на 30.
З тіста скатати кульки розміром з великий грецький горіх.
Противень застелити пекарським папером і змастити маслом, викласти кульки з тіста, злегка притискаючи їх пальцями.
Випікати вівсяно-медове печиво в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.
Смачне, розсипчасте печиво з вівсяних пластівців з медом готове.
Приємного апетиту!