Пеленгас - така риба, для приготування якої не хочеться використовувати додаткові інгредієнти. Ця рибка має самодостатній смак. Тому я пропоную посмажити пеленгаса на сковороді, використовуючи мінімум приправ, щоб зберегти вишуканий смак цієї риби.
Інгредієнти
Для приготування пеленгасу, смаженого на сковороді, Вам знадобиться:
пеленгас - 1 шт.;
білий перець;
сіль (у мене морська сіль);
лимон;
борошно;
олія.
Процес приготування
Рибу очистити, вимити, розрізати на порційні шматки.
Посолити рибу, посипати білим перцем, полити соком лимона, залишити просочуватися шматочки пеленгаса хвилин на 10-15.
Шматочки риби панувати в борошні.
Смажити пеленгаса з двох боків на сковороді на розпеченій рослинній олії до утворення золотистої корочки.
Смажений пеленгас готовий, подавати його можна з гарніром і соусом. Рибка виходить дуже смачною, а приготувати її зовсім нескладно.
Приємного апетиту! Радуйте своїх близьких!