Малинове варення - це не тільки ласощі, а й корисні смачні ліки. Взимку, в морозні дні, так приємно погрітися чаєм з малиновим варенням... Воно і наситить вітамінами, і принесе задоволення!
Інгредієнти
Для приготування малинового варення на зиму необхідно:
малина стигла - 3 кг;
цукор пісок - 3 кг.
Процес приготування
Малину перебрати, добре промити, акуратно скласти в таз для варіння варення або в каструлю. Засипати цукром, накрити кришкою і залишити на ніч, щоб ягоди дали сік.
Вранці перемішати малину з соком і поставити на середній вогонь.
Довести до кипіння, в міру необхідності, знімаючи піну, потім варити 5-7 хвилин. Вимкнути вогонь і дати охолонути.
Ще раз довести малинове варення до кипіння на середньому вогні і знову варити 5-7 хвилин. Якщо треба, зняти піну. Остудити.
Виконати ту ж саму процедуру втретє.
Гаряче малинове варення розлити по простерилізованих баночках, накрити ошпарованими окропами кришками і закатати. Баночки з варенням перевернути, укутати і залишити до повного остигання.
Смачне, корисне і всіма улюблене малинове варення готове! Можна зберігати в умовах міської квартири.
Приємного апетиту!