Пропоную вам приготувати чудову підливу з курячої печінки, яка виходить дуже смачною, ніжною і ароматною. Така підлива підійде до картопляного пюре, кашів або макаронів. Відмінна страва для різноманітності вашого повсякденного столу!
Інгредієнти
Для приготування підливи з курячої печінки знадобиться:
цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт.;
печінка куряча - 450 г;
морква - 0,5 шт.;
сметана - 100 г;
вода кип'яченая - 250 мл;
сіль, перець свіжомолотий - за смаком;
спеції для курки, шафран імеретинський - по трісці;
борошно для панування печінки;
олія рослинна - 3 ст. л.
Процес приготування
Цибулю нарізати шматочками, моркву натерти на великій терці. Викласти цибулю і моркву на розігріту з рослинним маслом сковороду.
Курячу печінку трохи посолити. Обваляти в борошні.
Обсмажити цибулю з морквою протягом 3-4 хвилин, перешкоджаючи, після цього помістити в сковороду курячу печінку. Перемішати і обсмажити з овочами протягом 2-3 хвилин.
Сметану розмішати з водою до однорідності.
Вилити суміш у сковороду, акуратно перемішати з курячою печінкою та овочами. Посолити, поперчити, додати спеції і шафран. Все ще раз перемішати, довести до кипіння, зменшити вогонь.
Гасити печінку з підливою на повільному вогні хвилин 5-7, періодично перешкоджаючи.
Готову смачну, ароматну і дуже ніжну підливу з курячої печінки подати до столу з картопляним пюре, будь-якою кашею або макаронами.
Приємного Вам апетиту!