Пропоную смачні та ніжні оладки з картоплі та кабачків. Такі оладки чудово підійдуть для сніданку або перекусу. За рахунок картоплі оладки виходять дуже ситними і з'їдаються в одну мить. Подавати такі оладки смачно зі сметаною або сметаним соусом.
Інгредієнти
Для приготування картопляно-кабачкових оладій нам знадобиться:
картопля - 2 шт.;
кабачок - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 2 зубчики;
свіжий кріп і петрушка - 0,5 пучка;
борошно пшеничне - 2-3 ст. л.;
яйце куряче - 1 шт.;
сіль, перець - за смаком;
олія соняшникова - для смаження.
Процес приготування
Кабачок натерти на тьорці, дати трохи постояти і злити зайвий сік. Можна використовувати також цуккіні.
Натерти на тьорці картоплю, подрібнити зелень, цибулю і часник. Додати овочі та зелень до кабачка.
Масу перемішати, додати борошно і вбити яйце. Потім поперчити, посолити і ще раз добре перемішати.
У сковороді розігріти масло. Столовою ложкою викладати овочеву масу гіркою, злегка притискаючи верх. Коли одна сторона підрум'яниться, картопляно-кабачкові оладки акуратно перевернути.
Оладушки виходять дуже ніжними, які буквально тануть у роті.
Викладаємо оладки з картоплі та кабачків на тарілку. Гарним доповненням будуть свіжі овочі та сметана.
Приємного апетиту!