Пропоную вам спекти чудовий і дуже ароматний бісквітний пиріг з чорносливом і волоськими горіхами. Пиріг виходить наймачніший, у ньому чітко відчувається смак горіхів і чорнослива. Його можна подати, посипавши цукровою пудрою, або використовувати як основу для приготування торта. Я вирішила розрізати пиріг на 2 коржі і промазати збитими вершками, відмінний тортик вийшов!
Інгредієнти
Для приготування пирога з чорносливом і волоськими горіхами нам знадобиться:
борошно - 160 г;
розпушувач - 1 ч. л.;
цукор - 150 г;
ванілін - 1 г;
яйця - 3 шт.;
горіхи волоські - 50 г;
чорнослив в'ялений - 50 г.
Процес приготування
Розбити в миску яйця, додати ванілін і цукор.
Збити масу електровенчиком або міксером до збільшення маси в 2 рази.
Борошно змішати з розпушувачем і просіяти в отримане тісто, перемішати лопаткою складаючими рухами знизу вгору.
Нарубати очищені волоські горіхи і нарізати шматочками чорнослив, додати їх в тісто і перемішати. Тісто вийде густим.
Форму (у мене форма діаметром 22 см) застелити пергаментом і викласти тісто.
Випікати пиріг з чорносливом і волоськими горіхами в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин. Готовність легко перевірити за допомогою зубочистки (вона повинна бути сухою при проколюванні готової випічки).
Готовий бісквітний пиріг остудити. Найпростіший спосіб подачі - просто посипати пиріг цукровою пудрою. Я ж захотіла зробити щось на зразок торта, тому збила 200 грам вершків жирністю 33% і 80 грам цукру, розрізала пиріг на 2 коржі, змастила нижній корж збитими вершками, потім виклала верхній корж, решту вершків намазала зверху пирога і посипала волоськими горіхами і чорносливом, залишила його на пару годин просякшуватися і подала на стіл.
Приємного апетиту!