Осінь - щедра пора. Час пледа і смачних пирогів з гарячим чаєм.
Хочу запропонувати Вам рецепт простого і смачного пирога. Пекти його можна з овочевою начинкою, рибою і навіть з яблуками і лимоном. Сьогодні у нас пиріг з начинкою з філе курки, картоплі і гарбуза.
Інгредієнти:
Для тесту:
Борошно - 500 грЯйця
- 2 шт.
Кефір - 1 ст.
Масло вершкове або маргарин - 150 грн. Масло
рослинне Олейна - 2 ст. Сіль
, цукор, сода - по 1 ч. л.
Для начинки:
Філе курки - 200 грн. Картопля
- 2 шт.
Гарбуз - 150 грн. Лук
- 2 шт.
Чорний мелений перець до смаку
Приготуємо тісто.
У миску висипати борошно. Змішати її з цукром, сіллю і содою. Потім розм'якшене вершкове масло додати в борошно і ретельно розтерти руками до однорідної сухої олійної консистенції. Додати в миску 1 яйце і один білок. Один жовток залишити для мастила пирога. Потім потихеньку додати склянку кефіру і замісити м'яке тісто. Відставити тісто на 25 - 30 хвилин.
Тим часом приготуємо начинку. Очистити картоплю, нарізати дрібними кубиками. Цибуля і гарбуз теж покинути кубиками. Філе курки порізати дрібно на квадратики. Все ретельно переміщати, посолити, поперчити. Начинка готова.
Тісто розділити на дві частини. Нижня частина пирога трохи більша, верхня. Розкатати тісто завтовшки 8- 10 мм, викласти його у форму. Пеку на листі з антипригарним покриттям, тому не змащую його маслом. Викласти начинку і накрити ще одним пластом тесту. Пиріг готовий, змажу його жовтком і в духовку на 200 градусів на 45 хвилин.
Заварюємо чай, поки пиріг печеться.
Пиріг готовий, дамо йому охолонути 10 хвилин. Приємного осіннього чаювання!
Пиріг з картоплею і гарбузом
Підготовка 25 хвилин
Приготування 45 хвилин
Інгредієнти (6)
Пиріг з картоплею і гарбузом
Гарбуз почистити і нарізати невеликими кубиками. Обсмажити в невеликій кількості оливкової олії до готовності. Посолити.
Пиріг з картоплею і гарбузом
Картопля, відварити в мундирі. Трохи остудити, очистити від шкірки і порізати. Додати тертий сир. Добре перемішати.
Пиріг з картоплею і гарбузом
З'єднати овочі, посолити.
Пиріг з картоплею і гарбузом
Форму діаметром 23 см застелити пекарським папером. Викласти тісто, за допомогою вилки зробити надколи. Викласти овочеву начинку. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180 С близько 45 хвилин.
Пиріг з картоплею і гарбузом
Пиріг з картоплею і гарбузом
Оцініть рецепт
Поділіться рецептом
Відгуки (1)
Подібні рецепти
Пиріг з картоплею
Спекотне з телятини з картоплею і гарбузом
Пиріг-гарбуз з м'ясним фаршем
Гарбуз почистити і нарізати невеликими кубиками. Обсмажити в невеликій кількості оливкової олії до готовності. Посолити.
Картопля, відварити в мундирі. Трохи остудити, очистити від шкірки і порізати. Додати тертий сир. Добре перемішати.
З'єднати овочі, посолити.
Форму діаметром 23 см застелити пекарським папером. Викласти тісто, за допомогою вилки зробити надколи. Викласти овочеву начинку. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180 С близько 45 хвилин.
Осінь - щедра пора. Час пледа і смачних пирогів з гарячим чаєм.
Хочу запропонувати Вам рецепт простого і смачного пирога. Пекти його можна з овочевою начинкою, рибою і навіть з яблуками і лимоном. Сьогодні у нас пиріг з начинкою з філе курки, картоплі і гарбуза.
Інгредієнти:
Для тесту:
Борошно - 500 грЯйця
- 2 шт.
Кефір - 1 ст.
Масло вершкове або маргарин - 150 грн. Масло
рослинне Олейна - 2 ст. Сіль
, цукор, сода - по 1 ч. л.
Для начинки:
Філе курки - 200 грн. Картопля
- 2 шт.
Гарбуз - 150 грн. Лук
- 2 шт.
Чорний мелений перець до смаку
Приготуємо тісто.
У миску висипати борошно. Змішати її з цукром, сіллю і содою. Потім розм'якшене вершкове масло додати в борошно і ретельно розтерти руками до однорідної сухої олійної консистенції. Додати в миску 1 яйце і один білок. Один жовток залишити для мастила пирога. Потім потихеньку додати склянку кефіру і замісити м'яке тісто. Відставити тісто на 25 - 30 хвилин.
Тим часом приготуємо начинку. Очистити картоплю, нарізати дрібними кубиками. Цибуля і гарбуз теж покинути кубиками. Філе курки порізати дрібно на квадратики. Все ретельно переміщати, посолити, поперчити. Начинка готова.
Тісто розділити на дві частини. Нижня частина пирога трохи більша, верхня. Розкатати тісто завтовшки 8- 10 мм, викласти його у форму. Пеку на листі з антипригарним покриттям, тому не змащую його маслом. Викласти начинку і накрити ще одним пластом тесту. Пиріг готовий, змажу його жовтком і в духовку на 200 градусів на 45 хвилин.
Заварюємо чай, поки пиріг печеться.
Пиріг готовий, дамо йому охолонути 10 хвилин. Приємного осіннього чаювання!