Пиріг з овочевими рулетиками виходить дуже легким, з яскравим і багатим смаком. Мені дуже сподобалося поєднання запечених овочів, розплавленого сиру і хрусткого шарового тіста. Рекомендую!!!
Інгредієнти
Для приготування пирога з овочами буде потрібно:
готове шаре тісто - 250 г;
перець болгарський червоний - 6 шт.;
кабачки - 2 шт.;
сир твердий - 170 г;
зелень свіжа;
олія оливкова;
перець чорний мелений, сіль.
Процес приготування
Перці помістіть в рукав для запікання і викладіть на противінь.
Запікайте перці в розігрітій духовці 20 хвилин при температурі 200 градусів. Дайте приготованим перцям охолонути, вийте їх з рукава, очистіть від шкіряці та насіння.
Кабачки наріжте тонкими смужками, а твердий сир - брусочками. М'якоть перців наріжте смужками.
На роздільну дошку помістіть смужку перцю, зверху покладіть смужку кабачка і брусочок сиру. Згорніть щільний рулет. Аналогічно зверніть інші рулетики з перцю, кабачків і сиру.
Застеліть форму для випічки пекарським папером, збризніть холодною водою. Викладіть рулетики впритул один до одного.
Посоліть, поперчите і збризніть маслом.
Шаре тісто розкатайте в коло і викладіть поверх рулетиків, краї захистіть до стінок форми. Змажте олією і випікайте пиріг з овочами в розігрітій духовці 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Переверніть пиріг на тарілку, посипте тертим сиром, прикрасьте зеленню. Пиріг зі слоєнного тіста з овочами виходить неймовірно смачним.
Приємного апетиту!