Пиріг з ягодами зі сметанною заливкою виходить дуже ніжним і повітряним. Ягідки можна використовувати будь-які, але краще кислі, наприклад, червону смородину, бруснику або журавлину. Я використовувала заморожену червону смородину.
Інгредієнти
Для приготування пирога з ягодами зі сметаною заливкою нам буде потрібно:
цукор - 200 г;
борошно - 150 г;
яйце - 3 шт.;
розпушувач - 1 ч. л.;
ягоди (у мене червона смородина) - 1 склянка;
вершкове масло для змащування форми.
Для заливки:
цукор - 3 ст. л.;
сметана - 100 г.
Процес приготування
Готується цей ніжний пиріг з цілком доступних продуктів.
Яйця з'єднати з цукром.
Збити яйця з цукром за допомогою міксера до пишного і однорідного стану, маса посвітліє і збільшиться в обсязі.
Далі всипати в яєчну суміш просіяне борошно і розпушувач.
Ретельно перемішати тісто силіконовою лопаткою. Тісто вийде пишним і не густим.
Зсипати в тісто ягоди. Я попередньо ягоди не розморожувала.
Перемішати тістку з ягодами.
Вилити тісто в форму для випікання, змащену вершковим маслом, і поставити в розігріту духовку приблизно на 25 хвилин при температурі 200 градусів.
Для приготування заливки з'єднати сметану з цукром.
Добре перемішати сметану з цукром.
Дістати пиріг з ягодами з духовки і покрити верх пирога сметаною заливкою. Поставити назад у духовку на 5-7 хвилин.
Готовий пиріг з ягодами зі сметаною заливкою остудити протягом 2 годин, а потім нарізати на шматочки і подати до чаю. Нереально ніжний пиріжок вийшов!
Приємного чаювання!