Нещодавно приготувала наймачніші оладки на молоці з яблуками. Оладушки вийшли дуже пишними, не дивлячись на те, що замішуються без додавання дріжджів, при остиганні не опадають, а залишаються повітряними. Такі оладки можна приготувати на сніданок або вечерю, подати зі сметаною або згущеною. Тепер цей рецепт однозначно в скарбничці моїх улюблених рецептів!
Інгредієнти
Для приготування пишних оладів з яблуками без дріжджів буде потрібно:
молоко - 200 мл;
борошно - 230 г;
яйце - 1 шт.;
яблуко (велике) - 1 шт.;
розпушувач - 2 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
сіль - щіпка;
олія для смаження оладушок.
Процес приготування
Підготувати продукти.
У досить глибоку миску вбити яйце, всипати сіль і цукор, добре перемішати вінчиком.
Влити молоко в влучену суміш і перемішати.
Потім всинати в два етапи просіяне борошно і розпушувач, щоразу добре перемішуючи тісто для оладів вінчиком.
Тісто має вийти досить густим, в'язким і липким. Вимите яблуко натерти на дрібній тірці, намагаючись не зачіпати серцевину з кісточками (я натирала разом зі шкірою), а потім додати в тісто.
Перемішати тісто вінчиком, воно стане пишним і повітряним. У сковороді добре прогріти олію, зменшити вогонь до середнього і викладати по 1 столовій ложці тесту, формуючи круглі оладушки. Смажити оладки з яблуками на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору.
Подивіться, якими пишними виходять оладки! Готові оладушки перекласти на тарілку, а потім поступово посмажити всі оладки з тесту, що залишився.
Подати апетитні, повітряні оладки з яблуками до столу гарячими, доповнивши, наприклад, згущеною, сметаною або будь-яким сиропом. Ось так досить просто можна спекти пишні оладушки з тіста, замішаного на молоці без додавання дріжджів. Впевнена, смак цих оладій сподобається багатьом!
Приємного апетиту!