Млинці, приготовані на кефірі без додавання дріжджів за цим нескладним рецептом, виходять дуже апетитними, пишними, товстими, смачними, ситними. Особливо хороші вони з медом, солодким соусом або варенням. А приготувати такі млинці дуже просто і швидко!
Інгредієнти
Для приготування пишних млинців на кефірі без дріжджів знадобиться:
400 г борошна;
0,5 ч. л. розпушувача;
3 ст. л. цукру;
1 яйце;
4 ст. л. рослинної олії (в тісто) + для змащування сковороди перед першим бліном;
щепітка солі;
0,5 ч. л. соди;
500 мл кефіру.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування тесту.
З'єднати просіяне борошно, цукор, сіль і розпушувач, перемішати цукрово-борошно.
В окремій мисці змішати кефір і соду. Добре перемішати і залишити хвилин на 5, за цей час кефір погасить соду. Потім додати 4 столові ложки олії та яйце.
Трохи перемішати вінчиком кефірно-яєчну суміш.
Влити кефірно-яєчну суміш у цукрово-борошняну суміш, ретельно перемішати вінчиком.
Тісто вийде в міру густим, неоднорідним і повітряним.
Добре розігріти сковороду, змастити рослинним маслом. Викласти частину тесту і злегка розрівняти.
Смажити млинець, як завжди, з двох сторін до золотистого кольору на середньому вогні, потім перекласти млинець на тарілку. А з решти блінного тіста один за одним посмажити всі млинці.
Млинці, приготовані на кефірі без дріжджів за цим рецептом, виходять апетитними, пишними, товстими, ситними, подати їх можна з молоком або чаєм, полив медом або варенням.
Приємного апетиту!