Пропоную вам до вечірнього чаю приготувати чудове пісочне печиво з маком «» Равлик «». Випічка виходить дуже смачною, хрусткою, розсипчастою і не надто солодкою. Готується печиво дуже просто, має симпатичну спіралевидну форму, а мак додає йому додатковий смак і робить його ще більш ефектним. Впевнена, така випічка сподобається і вам, і вашим близьким!
Інгредієнти
Для приготування пісочного печива з маком знадобиться:
Для тесту:
цукор - 50 г;
кефір жирністю 2,5% - 130 мл;
борошно вищого гатунку - 300-350 г;
масло вершкове холодне - 100 г;
сіль - 1/3 ч. л.;
сода - 0,5 ч. л.;
лимонна кислота - 1/4 ч.
Для начинки:
цукор - 50 г;
мак - 30 г;
вершкове масло - 20-30 г.
Процес приготування
Спочатку замісимо тісто, для цього борошно потрібно просіяти в миску, додати шматочки холодного вершкового масла.
Борошно з маслом перетерти руками в дрібну крихту, всинати сіль, соду, цукор і лимонну кислоту.
Перемішати отриману масу і влити кефір кімнатної температури.
Замісити щільне, але досить еластичне тісто.
На столі, припорошеному борошном, розкатати тісто в пласт товщиною близько 0,5 см. Розтопити і трохи остудити 20-30 грам вершкового масла і змастити їм тісто.
Посипати розкатане пісочне тісто маком і 50 грамами цукру.
Згорнути тісто в щільний рулет, кінці якого захистити.
Нарізати рулет на частині шириною 1,5-2 см і викласти їх зрізом вгору на противінь, застелений пергаментом. Пісочне печиво з маком збільшиться в обсязі в процесі випічки, тому викладайте заготовки на деякій відстані один від одного.
Випікати печиво в розігрітій духовці 20-25 хвилин при температурі 190-200 градусів.
Дати простому, розсипчастому печінкою «» Равлик «» охолонути і можна подавати до чаю. Приготуйте пісочну випічку з маком за цим рецептом і насолодьтеся її прекрасним смаком!
Приємного апетиту!