Цей рецепт привернув мене своєю оригінальністю - піца готується без тесту, в якості основи використовується фарш з курячої грудки. Ну а начинка для такої піци може бути будь-хто, цього разу я брала шампіньйони, обсмажені з цибулею, і, звичайно, сир. Мені і моїм близьким дуже сподобалося це проста, смачна, незвичайна і досить дієтична страва. Усім раджу спробувати курячу піцу, приготовану за цим рецептом!
Інгредієнти
Для приготування піци на курячому фарші без тесту знадобиться:
Для основи:
філе курячої грудки - 400 г;
яйце - 1 шт.;
борошно - 2 ст. л.;
часник - 2-3 зубчики;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
Для начинки:
шампіньйони - близько 250 г;
цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт.;
сметана (або жирні вершки) - 2-3 ст. л.;
олія для смаження;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
сир твердих сортів - 50 г.
Процес приготування
Спочатку приготуємо начинку, для цього очищену цибулину і шампіньйони потрібно нарізати.
На рослинній олії обсмажити цибулю на середньому вогні до золотистості (на це потрібно хвилини 3), потім викласти шампіньйони. Обсмажувати гриби з цибулею хвилин 7, перешкоджаючи час від часу, потім додати вершки (або сметану), посолити, поперчити, перемішати, зменшити вогонь і загасити 3-5 хвилин. Зняти з вогню і дати грибній начинці повністю охолонути.
Куряче філе пропустити через м'ясорубку (або подрібнити в блендері), додати пропущений через прес часник, яйце, борошно, сіль і чорний мелений перець, ретельно вимісити до однорідності.
На дно форми для випічки, змащеної олією, рівномірно викласти курячий фарш, формуючи маленькі бортики - це буде корж (основа) нашої піци. Поверх фаршу викласти шампіньйони, обсмажені з цибулею. Грибну начинку зверху посипати натертим сиром. Духовку розігріти до 220 градусів, поставити в неї форму з курячою піцою, випікати 15-20 хвилин.
Апетитну страву можна подавати до столу. Готується ця піца досить просто, без замішування тесту. В якості її основи використовується фарш з курячої грудки, а значить така чудова піца точно не нашкодить фігурі і при цьому порадує відмінним смаком.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!