Легка і смачна закуска з помідорів черрі, авокадо, творожного сиру і слабосоленої форелі прикрасить будь-який святковий стіл. Охолодьте закуску перед подачею і прикрасьте листиками петрушки.
Інгредієнти
Для приготування закуски знадобляться:
15-20 штук помідорів черрі;
1 стиглий авокадо;
50 грам вершкового творожного сиру без добавок;
50 грам слабосоленої форелі;
кілька крапель лимонного соку;
сіль, чорний мелений перець;
петрушка для прикраси.
Процес приготування
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Помідори і авокадо вимийте і просушіть. З помідорів зріжте верхівку і за допомогою чайної ложки акуратно вийте м'якоть. М'якоть не викидайте. Її можна заморозити і надалі використовувати для приготування соусів або заправки для борщу.
Переверніть помідори вгору дном, щоб стік, який залишився, сік. А поки приготуйте начинку. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку і вийте ложкою м'якоть. Розгадайте м'якоть виделкою.
Сбрызните лимонным соком Додайте творожний сир, посоліть, приправте чорним меленим перцем, ретельно перемішайте.
Форель наріжте дрібними кубиками.
З'єднайте форель з творожним сиром і авокадо. Перемішайте.
Наповніть помідори черрі начинкою і охолодіть. Перед подачею на стіл прикрасіть листками свіжої петрушки.
Закуска готова. Смачного вам застілля!
З наступаючим Новим Роком!