Помідори з горобиною на зиму давно готує моя мама, тепер і я сама їх консервую. Помідорки виходять дуже і дуже смачними, в моїй родині навіть розсол від помідорів не залишається. Сподіваюся, всім сподобається. У даному рецепті розрахунок інгредієнтів дано на 3-х літрову банку.
Інгредієнти
Для приготування помідорів з горобиною знадобиться:
1,5 кг помідорів (приблизно);
гроздь горобини (велика або дві невеликих);
5-7 зубчиків часнику;
80 мл оцту;
3 таблетки аспірину (ацетилсаліцилова кислота).
Для маринада (на 1,5 літра води):
1 ст. л. солі;
2 ст. л цукру.
Процес приготування
Помідори вимити. У простерилізовану банку (у мене півтора-літрові банки) на дно викласти часник і горобину.
Потім заповнити банку помідорами.
Влити оцет і покласти аспірин (на 1,5-літрову банку 1,5 таблетки аспірину і 40 мл оцту). Приготувати розсол, додаючи сіль і цукор у киплячу воду. Залити помідори киплячим розсолом, закатати банки попередньо прокип'яченими кришками. Перевернути банки кришкою вниз, укутати теплим рушником або ковдрою до повного остигання. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло дві півтора-літрові банки помідорів з горобиною. Ось такий простий рецепт приготування на зиму смачних помідорчиків.
Приємного апетиту!