Хочу запропонувати вам приготувати кавовий сироп, який можна використовувати в різних десертах, всіляких солодких стравах, випічці і тортах. Сироп готується абсолютно просто, виходить густим і з насиченим смаком.
Інгредієнти
Для приготування кавового сиропу знадобиться:
кава розчинна (хорошої фірми) - 3 ст. л.;
вода - 500 мл;
цукор - 10 ст. л.
Процес приготування
У невелику каструлю влити воду кімнатної температури, всипати каву.
Додати цукор, перемішати.
Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, газ зменшити до мінімального. Варити сироп під привідкритою кришкою близько 45-60 хвилин, до зменшення обсягу в 2 рази. Періодично перешкоджати. Ступінь готовності можна визначити так: крапля сиропу стікає з ложки, як мед.
Коли кавовий сироп буде готовий, він починає сильно пінитися в каструлі.
Дати сиропу трохи охолонути, потім перелити в пляшечку. Сиропа виходить 250 мл.
Коли чудовий, ароматний і насичений кавовий сироп охолоне, закрити пляшку кришкою. Зберігати в прохолодному темному місці не більше 2-х місяців.
Приємного Вам апетиту!