Дріжджові оладушки виходять дуже пишними і нагадують дитинство, особливо якщо їх рясно макати в сметанку і запивати теплим молоком. Рецепт цих дріжджових оладок підглянув у бабусиній кулінарній книзі. Ділюся і з вами цим чудовим рецептом.
Інгредієнти
Для приготування дріжджових оладок нам знадобиться:
4 склянки борошна;
2,5 склянки молока;
3 яйця;
1,5 ст. л. цукрового піску;
1 ст. л. рослинної олії;
1 ч. л. солі;
8 грамів сухих дріжджів.
Процес приготування
У теплому молоці розводимо дріжджі. Додаємо цукор, сіль, олію, яйця і борошно. Все перемішуємо і залишаємо на 40 хвилин для підйому в теплому місці.
Тісто після підйому не перемішуємо, відразу приступаємо до смаження.
Викладаємо тісто на сковороду, попередньо розігріту з додаванням рослинної олії. Тісто викладаємо ложкою, яку щоразу змочуємо у воді.
Оскаржуємо оладки з двох сторін на середньому вогні.
Подаємо дріжджові оладки з улюбленим варенням або сметаною.
Приємного апетиту!