Дуже смачне, ніжне домашнє кокосове тістечко, приготовлене за цим рецептом, обов'язково сподобається вашим близьким. Подати його можна до чаю, чашечки кави або з какао. Готується абсолютно просто, без зайвого клопоту і витрат. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування кокосового тістечка знадобиться:
Для бісквіта:
цукор - 150 г;
яйця - 3 шт.;
молоко - 125 мл;
олія рослинна рафінована - 100 г;
розпушувач - 1 ч. л.;
сіль - щіпка;
ванілін - 0,5 пакетика;
борошно - 250 г.
Для соусу-просочування:
молоко - 125 мл;
какао - 1,5 ст. л.;
цукор - 50 г;
кокосова стружка (для обсипки) - 40 г.
Процес приготування
У глибоку миску всипати цукор, сіль, ванілін і додати яйця.
Збити все міксером на високій швидкості.
Влити олію, молоко, також міксером збити, але вже на невеликій швидкості. Всинати частинами просіяну з розпушувачем борошно, продовжуючи за допомогою міксера замішувати тісто.
Тісто має вийти гущавіше, ніж на млинці, але рідше, ніж на оладки. Вилити тісто в прямокутну або квадратну форму розміром 20х22 або т. п., застелену промасленим пергаментом.
Випікати бісквіт у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.
Дати бісквіту трохи охолонути і порізати його на квадрати або прямокутники (12-16 частин).
У глибокій мисці або сотейнику приготувати соус-їжу. Для цього влити молоко, додати какао-порошок і цукор. Перемішати все і поставити на вогонь. Довести до кипіння. Кип'ятити на маленькому вогні 2-3 хвилини. Дати їжі охолонути. Кожен квадратик бісквіту опускати в соус-просочування на 30-40 секунд.
Після чого обваляти бісквіт з усіх боків у кокосовій стружці. Помістити тістечка в холодильник на 30-40 хвилин.
Ось і все! Смачне і ніжне кокосове тістечко можна подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!