Чечевиця - різновид бобових, що містить велику кількість білка. Вона стане прекрасним гарніром до багатьох м'ясних страви. Пропоную приготувати курку з чечевицею. Цей прекрасний рецепт особливо хороший для холодних днів. Приготуйте цю смачну, ситну страву і порадуйте свою сім'ю.
Інгредієнти
Для приготування курки з чечевицею буде потрібно:
чечевиця зелена - 2 склянки;
вода - 3 склянки;
куряче м'ясо (будь-які частини курки) - 0,5 кг;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
олія для смаження.
Процес приготування
Чечевицю промити, залити холодною водою на 30 хвилин. Курку розрізати на порційні шматочки, промити, обсушити, викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити з усіх боків протягом 10-15 хвилин, до золотистої корочки. Якщо Ви готуєте не домашню курку, то обсмажки буде достатньо. Якщо ж ви готуєте домашню курочку, то м'ясо, обсмажене до золотистої скоринки, потрібно залити 1 склянкою води і загасити до напівготовності. Посолити до смаку.
Очищену цибулю нарізати кубиками.
Очищену моркву нарізати брусочками.
До обсмаженого курячого м'яса додати цибулю з морквою і обсмажити протягом 3-5 хвилин, перешкоджаючи.
Воду з чечевиці злити (ця вода нам більше не знадобиться). Чечевицю додати до курки і овочів, перемішати, влити 3 склянки гарячої води, довести до кипіння, накрити кришкою, зменшити вогонь і готувати 20-25 хвилин.
За 10 хвилин до закінчення приготування посолити і поперчити до смаку.
Подавати дуже смачну і ситну курку, приготовлену з чечевицею, в гарячому вигляді. Домашні соління чудово доповнять цю страву.
Приємного апетиту!