Овочі, запечені в духовці, є чудовою пісною стравою. Склад овочів дозволяє відчути легкість приготованої страви і відчути весняну нотку. Рецепт цієї страви простий і швидкий у приготуванні, вам доведеться тільки почистити і нарізати овочі, викласти їх у форму для запікання, а решту зробить ваша духовка. Потім вам залишиться тільки дістати овочі і подати їх на стіл.
Інгредієнти
Для приготування овочів, запечених у духовці, знадобиться:
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
кабачок - 1 шт.;
помідори - 1 шт.;
цибуля порей - біла частина - 1 шт.;
селери черешкові - 2 шт.;
цвітна капуста - кілька кочашків;
петрушка - за бажанням;
часник - 1 долька;
сіль, перець, спеції - за смаком;
оливкова олія - 5 ст. л.;
вода - 1 склянка (за потребою);
(!) Склад овочів може бути іншим, за вашим бажанням.
Процес приготування
Кабачки нарізати півкільцями.
Кольорову капусту розібрати на кочешки.
Селеру звільнити від зовнішніх волокон і нарізати.
Помідор нарізати на четвертинки.
Цибулю порізати, використовуючи тільки білу частину.
Часник почистити і нарізати, якщо долька велика.
Петрушку дрібно нарізати.
Всі нарізані овочі скласти у форму для запікання.
Додати сіль, спеції, оливкову олію.
Перемішати, можна долити трохи води.
Форму з овочами відправити запікатися в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин. Овочі повинні залишатися з легкою криштинкою.
Готові запечені овочі витягти з духовки.
Розкласти по тарілках і можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!