Хочу поділитися рецептом приготування паски з сиром у мультиварку. Випічка виходить смачною, високою і красивою. Заміс тесту можна зробити в хлібопічці або вручну. У тісто я додала горіхи, замість них можна покласти цукати або родзинки. Ну а прикрасити пасок можна будь-якою глазур'ю і, звичайно, кольоровим посипанням.
Інгредієнти
Для приготування паски з сиром у мультиварку буде потрібно:
борошно - 400 г;
сир - 210 г;
дріжджі сухі - 3 ч. л.;
цукор - 100 г;
масло вершкове - 100 г;
яйце - 2 шт.;
сіль - 1 ч. л.;
молоко - 110 мл;
ванільний цукор - 1 пакетик;
горіхи (можна замінити на сухофрукти або цукати) - 1 склянка;
масло для змащування чаші;
глазур (я використовував купівельну глазур), кондитерське посипання для прикраси.
Процес приготування
Підготувати продукти для замішування тесту.
Для приготування опари потрібно з'єднати 3 столові ложки борошна, 1 чайну ложку цукру і дріжджі.
В отриману суміш дріжджів, борошна і цукру влити злегка підігріте молоко, перемішати і залишити опару в теплі на 30-40 хвилин.
Після закінчення 30-40 хвилин опара «» підійде «» - збільшиться в обсязі і запузириться.
Протерти сир через сито.
Для того щоб зробити заміс тесту в хлібопічці, викласти у відерко сир і яйця.
Потім всипати ванільний цукор і цукор, що залишився.
Розтоплене і злегка остигле вершкове масло влити у відерко хлібопічки.
Далі влити опару, що «підійшла».
Потім додати залишилося просіяне борошно, сіль і виставити режим «» Заміс тесту «» (у моїй хлібопічці цей режим триває 1,5 години). Якщо замішувати тісто вручну, тоді в глибокій мисці потрібно з'єднати "опару, що підійшла" ", сир, цукор, що залишився, ванільний цукор, яйця, розтоплене і остигле вершкове масло, сіль, злегка перемішати, а потім, підсипаючи просіяне борошно, замісити ніжне і м'яке тісто. Тісто накрити рушником і залишити в теплому місці на 1,5 години.
Тісто добре підніметься.
Готове тісто злегка обміняти, додати горіхи (можна замість горішків додати сухофрукти або цукати) і добре його вимісити.
У чашу мультиварки, змащену рослинним або вершковим маслом, викласти тісто для паски, прикрити рушником і залишити в теплі ще на 1 годину.
Тісто добре підніметься.
Чашу з тестом помістити в мультиварку, закрити кришку і виставити режим "Випічка" ", час випікання - 90 хвилин. Готовність творожного паска перевірити сухою лучинкою. Готову випічку дістати з чаші і остудити на решітці.
Готовий пасок покрити будь-якою глазур'ю і прикрасити кольоровим посипанням або фігурками з мастики. Я використовувала купівельну глазур, розвела її водою і добре збила.
Ось таким красивим і високим вийшов пасок з сиром, спечений в мультиварку.
Ось так цей дуже смачний пасок виглядає в розрізі.
Приємного апетиту!