Любителям швидкої випічки пропоную рецепт ніжного, смачного пирога зі сливами на кефірі. Тісто готується за лічені хвилини. Якщо в холодильнику не виявиться кефіру, для цього пирога зі сливами підійде будь-який кисломолочний продукт. Обов'язково спробуйте цей неймовірно смачний пиріг. Впевнена, він вам сподобається.
Інгредієнти
Для приготування пирога зі зливами на кефірі знадобиться:
Для тесту:
кефір кімнатної температури (або будь-який кисломолочний продукт) - 70 мл (будь-якої жирності);
яйця - 2 шт.;
цукор - 100 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
сода - 1/3 ч. л.;
розтоплене вершкове масло або маргарин - 70 г;
пшеничне борошно - 200-250 г;
сіль - щіпка;
сливи - 10-12 шт.
Крім цього:
олія або маргарин + 1 ст. л. манки для змащування форми;
цукрова пудра для посипання.
Продукти розраховані на форму діаметром 20 см.
Процес приготування
Сливи для пирога помити, видалити кісточки, нарізати на 4-6 частин (все залежить від розміру злив).
Погасити соду в кефірі.
Яйця збити з цукром, ванільним цукром і тріскою солі до отримання пишної маси і збільшення обсягу вдвічі. За часом це займе приблизно 7-10 хвилин.
Додати розтоплене вершкове масло або маргарин, ретельно перемішати.
Потім влити кефір з содою, ще раз добре перемішати.
Просіяти через сито борошно.
З'єднати борошно з кефірною-яєчною сумішшю. Ретельно перемішати ложкою. Тісто з консистенції виходить, як густа сметана.
Форму для випікання змастити рослинною олією або маргарином, посипати манкою. Викласти тісто, потім акуратно розкласти сливи в довільному порядку, злегка втопивши їх у тісто.
Поставити форму в заздалегідь розігріту духовку і випікати пиріг зі сливами при 180 градусах приблизно 40 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою (якщо зубочистка суха, значить пиріг готовий). Ніжний пиріг зі сливами на кефірі готовий. При подачі, за бажанням, посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання!