Існує величезне розмаїття рецептів приготування піци. Цю страву люблять і дорослі, і діти. Сьогодні пропоную рецепт смачної, ситної піци з баклажанами та грибами. При бажанні цю страву можна приготувати і без шампіньйонів. У будь-якому випадку вийде дуже смачно.
Інгредієнти
Для приготування піци знадобиться:
баклажани (свіжі або заморожені) - 2 шт.;
шампіньйони свіжі - 4 шт. (за бажанням);
цибуля - 1 шт.;
часник - 1 зубчик;
кетчуп - 2-3 ст. л.;
італійські ароматні трави - 1/2 ч. л.;
сир - 100 г або побільше;
оливкова або олія для смаження;
сіль - за смаком;
тісто для піци.
Процес приготування
У цьому варіанті я використовую баклажани, які заморозила в торішній сезон.
Баклажани розморозити і нарізати соломкою. Сковороду змастити трохи оцтовою кислотою, щоб вона потім не плювалася від вологого баклажана, додати оливкову олію і на середньому вогні обсмажити баклажани, періодично перешкоджаючи, хвилин 15.
Додати до баклажан нашинковану цибулю і рубаний часник, посолити і загасити ще хвилин 5.
Тісто для піци розкатати в коло, покласти його на змащений противень і намастити кетчупом (кетчуп можна замінити соусом з пробитих у блендері помідорів і болгарських перців).
Викласти баклажанову начинку, посипати італійськими травами.
Шампіньйони нарізати на тонкі дольки і розкласти рівномірним шаром.
Посипати сиром овочеву піцу і поставити в розігріту до 200 градусів духовку (бажано включити нижній нагрів) на 15-20 хвилин, час залежить від товщини тесту.
Як бачите, піца з баклажанами готується досить просто, а виходить дуже апетитною і смачною. Любителям баклажанів ця страва точно сподобається!
Приємного апетиту!