Плов - це дуже популярна страва в нашому домі. Готую його часто з різними видами м'яса і морепродуктами. Сьогодні хочу запропонувати рецепт плова з куркою на сковороді. Це ароматна, смачна страва чудово підійде, якщо треба нагодувати велику сім'ю.
Інгредієнти
Для приготування плова з куркою на сковороді буде потрібно:
рис - 2 склянки;
вода - 4 склянки;
куряче м'ясо - 600 г;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1-2 шт.;
приправа для плова - 1-2 ч. л.;
сіль - за смаком;
олія - 1 ст. л.;
часник - 3-4 зубчики.
Процес приготування
М'ясо курки нарізати на порційні шматочки, вимити під проточною водою, обсушити і обсмажити на добре розігрітому рослинному маслі з двох сторін (приблизно по п'ять хвилин з кожного боку).
Очищену цибулю нарізати кубиками і відправити до м'яса. Заважаючи, смажити 2-3 хвилини.
Потім додати нарізану кубиками моркву і готувати ще п'ять хвилин, іноді перемішуючи. Потім всипати сіль і приправу.
Рис добре промити (до чистої води), додати до курки і овочів, розрівняти ложкою.
Залити гарячою водою, довести до кипіння, накрити сковороду кришкою і готувати плов з куркою на середньому вогні до повного випаровування рідини (це займе приблизно 30 хвилин). За п'ять хвилин до готовності встромити в рис неочищені, попередньо вимиті, зубчики часнику.
Вимкнути вогонь і дати настояться ще 15-20 хвилин.
Готовий плов з куркою, приготовлений на сковороді, перемішати, розкласти по порційних тарілках і подати на стіл.
Приємного апетиту!