Пропоную вам приготувати чудовий джем з крижовника, який можна заготовити на зіму.Джем виходить шалено смачним і ароматним, готується абсолютно просто, а також швидко, завдяки тому, що ягоди крижовника мають особливість швидкого бажання. Крижовник можна використовувати будь-хто - як рожевий, так і зелений. З цієї кількості продуктів вийде 500-600 грам джему.
Інгредієнти
Для приготування джему з крижовника на зиму знадобиться:
крижовник - 500 г;
цукор - 250-300 м.
Процес приготування
Біля ягід крижовника видалити плодоніжки і засохлі суцвіття, промити під проточною водою.
Помять крыжовник немного руками, всыпать сахар (если ягода слишком кислая - сахара добавьте немного больше). Залишити ягоди на 15-20 хвилин, щоб пустили сік.
Далі подрібнити крижівник з цукром блендером. Якщо хочете, щоб джем був без кісточок і шкурок, подрібніть блендером ягоди без цукру і протріть їх через сито, а після цього присипте цукор. Але в цьому випадку джем доведеться варити довше.
Поставити посуд з джемом на невеликий вогонь. Довести джем до кипіння, зняти піну. Варити на повільному вогні 10-15 хвилин після закипання, перешкоджаючи і стежачи, щоб джем не підгорів.
Готовий смачний джем з крижовника розкласти по стерилізованих баночках і відразу ж закатати. Зберігати можна при кімнатній температурі. У гарячому вигляді джем виходить рідкуватим, але коли він повністю охолоне - стає дуже густим. Цей джем з крижовника прикрасить навіть самий несправжній зимовий день.
Приємного Вам апетиту!