Пропоную цікавий рецепт рису з рибою. Особливий смак цій страві надає кокосове молоко, яке використовується для варіння рису, гасіння риби та овочів. Кокосове молоко може бути купівельне або приготовлене в домашніх умовах. Страва виходить корисною і оригінальною на смак.
Інгредієнти
Для приготування рису з рибою знадобиться:
риба морська біла - 800 г;
кокосове молоко - 400 мл;
рис - 1 склянка;
квасоля зелена стручкова - 1 склянка;
перець болгарський червоний - половина 1 штуки;
цибуля - 1 голівка;
олія для смаження;
сіль - щіпка;
сир - за смаком.
Процес приготування
Цибулю нашинкувати, перець нарізати кубиками і разом зі стручковою квасіллю (можна використовувати свіжу або заморожену) обсмажити на рослинній олії.
Потім до овочів на сковороду додати рибу, посолену і нарізану на шматочки (як на фото), і теж трохи обсмажити.
Додати рис до риби та овочів.
Влити кокосове молоко.
Довести до закипання і гасити рис з рибою на середньому вогні до готовності рису.
Рис з рибою, приготований за цим рецептом, виходить корисним, смачним. Прекрасна страва для сімейного обіду або вечері! При подачі можна посипати сиром.
Приємного апетиту!