У моїй родині дуже люблять гарніри з рису. Нещодавно приготувала рис з шампіньйонами і цибулею. Рецепт і простий, і дуже вдалий. Рис вариться разом з грибами на сковороді під кришкою, що дуже спрощує процес приготування. Такий рис може бути як самостійною стравою, так і відмінним гарніром. Всім раджу приготувати рис за цим рецептом і, я впевнена, ви не розчаруєтеся.
Інгредієнти
Для приготування рису з шампіньйонами на сковороді нам буде потрібно:
рис (я використовувала пропарений рис) - 250 г;
шампіньйони свіжі - 150 г;
цибуля - 1 шт.;
рослинна олія - 3 ст. л.;
приправа для рису - 1 ст. л.;
сіль - 1 ч. л.
Процес приготування
У сковороду з високими бортиками влити масло. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Додати цибулю в сковороду.
Обсмажити цибулю протягом 3 хвилин на середньому вогні, періодично перемішуючи.
Шампіньйони добре промити водою, нарізати на тонкі платівки і викласти в сковороду до цибулі.
Смажити гриби до повного випаровування рідини (приблизно, 10 хвилин), перешкоджаючи час від часу. Потім додати рис.
Влити 750 мл гарячої води. Додати сіль і приправу для рису (або інші спеції).
Перемішати, довести до кипіння і зменшити вогонь до мінімуму. Готувати рис з шампіньйонами, накривши сковороду кришкою, до повного випаровування рідини (приблизно, 25 хвилин).
Ось який апетитний, розсипчастий, дуже смачний рис з шампіньйонами ми приготували на сковороді. Просто і швидко!
Приємного апетиту!