Деякий час тому розсольник був одним з найпопулярніших супів для багатьох сімей. Зараз, на жаль, він став незаслужено рідко з'являтися на нашому столі. Тому сьогодні я вирішила розповісти про те, як зварити розсольник з м'ясом, з рисом і солоними огірками. Цей рецепт стане справжньою знахідкою, якщо Вашим близьким приїлися звичні борщі і бульйони. Ситний, смачний, апетитний супчик не зможе залишити байдужими ні дорослих, ні дітей. Спробуйте приготувати і Ваші близькі скажуть спасибі за такий експеримент!
Інгредієнти
Для приготування розсольника з м'ясом, з рисом і солоними огірками нам знадобиться:
300 г свинини або яловичини;
100 г рису;
3-4 картоплини;
2-3 соляних огірки;
1 цибулина;
1 морква;
зелень;
олія
3-4 літри води.
Процес приготування
М'ясо заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння, знімаємо піну, вогонь зменшуємо і варім до готовності м'яса (приблизно 1,5 години).
Коли наш бульйон зварився, додаємо в нього очищену і нарізану кубиками картоплю.
Після того як закипить бульйон, засипаємо промитий рис і варимо на невеликому вогні до готовності рису і картоплі.
Тим часом на розігрітій сковороді на рослинній олії обсмажуємо, іноді перешкоджаючи, дрібно нарізану цибулю і натерту моркву до м'якості.
Коли рис і картопля будуть готові, додаємо в розсольник з рисом натерті (як на фото) солоні огірки, проварюємо протягом декількох хвилин.
В самому кінці відправляємо в суп обсмажені моркву і цибулю, нарізану зелень, доводимо наш суп до кипіння і вимикаємо.
Розливаємо приготований розсольник з м'ясом, з рисом і солоними огірками по тарілках і починаємо трапезу. Дуже смачна страва! Впевнена, вам сподобається цей рецепт також, як він подобається нашій родині.
Приємного апетиту!