Багатьом здається важким приготування шарового тесту, рецептів приготування багато. Хочу запропонувати вам рецепт швидкого приготування шарового тесту, яким користуюся я. Він не займає багато часу і зусиль. Якщо у вас є тестоміс або хлібопічка, тісто можете замісити в ній. Тоді приготування у вас займе лічені хвилини. З даного тіста виходять прекрасні пиріжки, пироги і булочки.
Інгредієнти
Для приготування швидкого шарового тесту нам знадобиться:
520 г борошна;
250 г теплої води;
200 г вершкового масла;
1 яйце;
1 ст. л. рослинної олії;
1 ст. л. оцту 9%;
1 ч. л. цукру.
Процес приготування
У воду додаємо оцет, олію, цукор і яйце. Змішуємо все з борошном і замішуємо однорідне і еластичне тісто.
Готове тісто розкочуємо в пласт, який змащуємо м'яким вершковим маслом.
Загинаємо 1 край тесту, в два рази ширше нашої скалки. Кладемо скалку на край загорнутої частини тесту і накручуємо на скалку все тісто.
Вздовж скалки робимо надріз ножем, також проробляємо зі зворотного боку скалки.
Таким чином у нас виходять дві стрічки.
Одну стрічку покласти на іншу, скласти їх вдвічі і зіпнути протилежні кінці, після скласти ще вдвічі і злегка прокатати скалкою. Наше шаре тісто готується досить швидко, тому цей рецепт дозволить у будь-який момент побалувати своїх близьких чудовою випічкою. Тісто можна зберігати в холодильнику до потрібного моменту.
Приємного апетиту!