Якщо ви любите солоне сало, приготуйте його самі. Я пропоную вам чудовий рецепт приготування солоного сала з часником. Готується воно простіше простого і через пару діб ви будете насолоджуватися неймовірно ароматною закускою. Обов'язково спробуйте, я солю сало завжди сама - це найкращий спосіб!
Інгредієнти
Для приготування солоного сала з часником знадобиться:
сало свіже - 400 г;
часник - 2-3 зубчики;
сіль кам'яна (велика) - 4-5 ст. л.;
суміш перців свіжомолота - 2 ч. л.
Процес приготування
Шматок сала добре вимити, шкурку поскоблити. Обсушити сало паперовими рушниками. Зробити зверху надрізи хрест-накрест глибиною близько 1 см. Сало гарненько натерти з усіх боків сіллю і сумішшю перців.
Часник порізати тонкими пластинами або шматочками і вкласти його в розрізи.
Сало помістити на аркуш пергаментного паперу. Якщо сіль і перець залишилися - додайте до сала (сало ввібрає в себе стільки солі, скільки потрібно).
Завернути сало щільно в пергамент, помістити в каструльку або миску і залишити солитися при кімнатній температурі на 2 доби. Далі зберігати сало, засолене з часником, в холодильнику, а краще в морозилці. Смачне і ароматне сало перед вживанням порізати тонкими ломтиками і можна насолоджуватися! Все просто, але так смачно!
Приємного Вам апетиту!