Маринована морква швидкого приготування - надзвичайно смачна закуска для вашого столу. Її можна вживати вже через 6 годин, але смачніше вона буде через 12 годин. Така закуска підійде до гарячих м'ясних страви. Але повірте, що в якості самостійної страви вона з'їдається найшвидше. Зберігати потрібно в холодильнику, не більше 1 місяця. У мене вийшла 300 грамова баночка з морквою.
Інгредієнти
Для приготування маринованої моркви швидкого приготування знадобиться:
морква (соковина і велика) - 2 шт.;
часник - 4-5 зубчиків;
сіль велика - 1 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
оцт 9% - 25 мл;
лавровий лист - 2 шт.;
перець запашний горошком - 4-5 шт.;
вода - 250 мл.
Процес приготування
Моркву потрібно вибирати соковиту, міцну, яскравого кольору. Морква вимити.
Очистити моркву за допомогою овочечистки і нарізати кружечками або квіточками, товщиною близько 0,5 см.
У чисту суху баночку викладати гуртки моркви разом із нарізаним великими шматочками часником.
Заповнити банку доверху. Приготувати маринад: в каструлю налити воду, поставити на вогонь. Додати сіль, цукор, лавровий лист і перець запашний горошком. Довести маринад до кипіння, кип'ятити 10 хвилин. Влити оцет. Лист лавровий викинути, а гарячим маринадом залити моркву. Накрити банку кришкою і залишити моркву, поки не охолоне.
Потім баночку з морквою помістити в холодильник на 12 годин, можна спробувати вже через 6 годин. Ось і все, смачна швидка маринована морква готова до вживання!
Приємного Вам апетиту!