Вирішила приготувати товстий лаваш в домашніх умовах. Довго шукала простий рецепт і знайшла. Лаваш вийшов відмінним з першого разу. Товстий лаваш з тонкою корочкою і м'яким м'якішем всередині стане відмінною альтернативою хлібу. Такий лаваш сподобається багатьом, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування товстого лаваша на сковороді буде потрібно:
вода - 500 мл;
борошно - 650 г;
сіль - 1 ч. л.;
сухі дріжджі - 8 г;
цукор - 1,5 ч.
Процес приготування
У глибоку миску влити теплу воду, всипати цукор і дріжджі, перемішати.
Залишити дріжджі на 20-25 хвилин. На поверхні води з'являться бульбашки.
Додати сіль і борошно.
Замісити тісто. Воно вийде липким.
Залишити тісто під харчовою плівкою на 1 годину в теплому місці. Тісто добре підніметься.
Тісто добре обміняти і знову дати піднятися.
Готове тісто не оминати!
Відірвати шматочок тесту, розміром, приблизно, з апельсин. Викласти тісто на борошно і залишити на 5 хвилин.
Далі розігріти суху сковороду. Тісто трохи розтягнути, викласти на сковороду і швидко розтягнути по поверхні сковороди. Тісто дуже податливе і добре формується.
Накрити сковороду кришкою і готувати лаваш протягом 5 хвилин на середньому вогні.
Потім перевернути лаваш і смажити його з іншого боку без кришки протягом 5 хвилин на середньому вогні. Лаваш повинен стати золотистого кольору. Як тільки виклали тісто на сковороду, тут же викладайте шматочок тесту на тарілку з борошном.
Готовий лаваш помістити під рушник. Товстий лаваш, приготований на сковороді, виходить дуже смачним і м'яким. Обов'язково спробуйте!
Приємного апетиту!