Сютлач - це турецький десерт, який подають охолодженим. Готується він з рису, молока і ванілі. Для щільності консистенції додають яєчні жовтки (або яйця) і крохмаль. Десерт виходить дуже смачним і ароматним. Приготуйте десерт за цим рецептом і, я впевнена, ви не раз ще зробите його для своєї сім'ї.
Інгредієнти
Для приготування турецького десерту «» Сютлач «» нам буде потрібно:
рис - 200 г;
молоко - 1 літр;
цукор - 75 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
яєчний жовток - 1 шт.;
крохмаль - 1 ст. л.;
сіль - щіпка.
Процес приготування
Рис краще взяти круглий, не шліфований. Добре промити рис.
Зсипати рис у каструлю і залити водою кімнатної температури так, щоб вода покривала рис на 1 см. Додати сіль.
Поставити каструлю на середній вогонь і варити рис до повного випаровування води (приблизно, 7-10 хвилин з моменту закипання).
Потім влити молоко (2-3 столові ложки молока залишити, вони нам знадобляться надалі) і перемішати. Додати цукор і ванільний цукор.
Варити кашу на повільному вогні, приблизно, 20 хвилин, періодично завадячи.
В окремій ємності з'єднати яєчний жовток, крохмаль і 2-3 столові ложки молока.
Перемішати жовту масу виделкою.
Через 20 хвилин варіння наша молочна рисова каша буде виглядати, як на фото, зняти з вогню.
Влити жовту масу в гарячу рисову кашу і перемішати.
Розкласти масу малювання в керамічні форми для запікання, заповнюючи їх повністю.
Поставити формочки на противінь. Налити на противінь воду на висоту, приблизно, 1 см.
Запікати турецький десерт «» Сютлач «» у розігрітій духовці при температурі 200 градусів, приблизно, 20 хвилин. Він покриється красивою корочкою.
Готовий «» Сютлач «» повністю остудити, а потім подати до столу. Ароматний і ніжний турецький десерт сподобається всім, спробуйте!
Приємного апетиту!