Тушковане м'ясо - безпрограшний варіант для будь-якого гарніру. Пропоную рецепт приготування тушкованої лосятини. Зазвичай готую на пару днів, так як і в розігрітому вигляді смак страви не змінюється, залишається дивовижно смачним. Якщо у вас немає лосятини, то замініть на будь-яке інше м'ясо до смаку.
Інгредієнти
Для приготування тушкованої лосятини знадобиться:
м'якоть лося - 700 г;
олія для смаження;
борошно - 1 ст. л.;
сіль - за смаком;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
перець - за смаком.
Процес приготування
Вимити м'ясо, обсушити паперовим рушником, нарізати на великі шматочки, посолити і поперчити за смаком.
Цибулю очистити, нарізати півкільцями і обсмажити на сковороді з рослинним маслом, іноді завадячи.
Як тільки цибуля набуде рум'яного кольору, додати борошно, перемішати і прогріти 1 хвилину.
У вогнетривку латку перекласти лосятину, зверху укласти обсмажену цибулю, налити води стільки, щоб м'ясо було повністю покрите. Прикрити кришкою, довести до кипіння, зняти піну. Накрити кришкою і гасити на слабкому вогні 1 годину.
Тушкована лосятина готова.
Приємного апетиту!