Пропоную рецепт одного з безлічі варіантів зелених соусів. Він приготовлений з оливкової олії, зеленої цибулі та петрушки, а підходить в якості ароматної заправки овочевих салатів, до печеної картоплі, до курячих страви тощо.
Інгредієнти
Для приготування зеленого соусу знадобиться:
оливкова олія - 50 мл;
зелена цибуля - 3-4 пера;
свіжа петрушка - 1 гілочка;
сіль - щіпка;
спеції «» Лимонний перець «» (млин).
Процес приготування
Зелена цибуля і петрушку вимити в холодній воді, обсушити і порізати.
У склянку блендера налити оливкову олію, додати зелень, сіль і трохи свіжозмолотих спецій «» Лимонний перець «» (або просто чорний і запашний перець, лимонну цедру за смаком).
Подрібнити масу на високій швидкості. Ароматний зелений соус готовий.
Варіант подачі зеленого соусу.
На порційну тарілку покласти кружечки огірка, редису і курячої пастроми, за бажанням капелюшка сирого шампіньйона. І заправити, тобто просто полити їх зеленим соусом, приготовленим за цим нескладним рецептом.
Приємного апетиту!